WANDERLUST 世界的波堤在世界漫遊

【越南】胡志明市 2018/10/17

出國旅遊缺一不可的必然是美景和美食。

Lola說的好：

「美麗的風景讓你流連忘返，

美味的食物讓你對這個城市沒齒難忘。」

但是要怎麼讓旅遊中的食物好玩又好吃呢?

下面就要來推薦大家，跟著Lola一起在胡志明市邊吃邊玩！

這次選擇KKday 【胡志明市學越南菜】越南料理課程體驗Saigon Cooking Class的行程，

按照時間在濱城市場入口處和主廚集合，(主廚穿著廚師服非常好認)，

大家都到齊之後，主廚就開始帶領大家認識傳統市場裡各式各樣的特有食材囉！

(交通：使用Grab app 隨叫隨到的叫車系統，直達濱城市場大門，暢行無阻不會迷路)

我們這天是和韓國歐巴一起上課，學習越南文化的同時也能吸收韓國的文化，

當然也要宣揚一下我們台灣的文化，三個不同國家的相遇，非常有趣！

進入繁忙的濱城市場，主廚開始跟我們介紹一些在地的習慣和文化。

做為胡志明市數一數二的傳統市場，濱城市場內可說是應有盡有，

不論是吃的、喝的、穿的、用的，你都可以在這裡找到。

頗具當地風情的小吃攤四處林立，喧嘩聲四起的市場充滿著活力，

一日之計在於晨恐怕就是如此風景了。

賣魚的攤販

喜歡捕捉這樣自然的生活百態。

賣蔬果的攤販

越南市場有別於台灣市場的一個特點在於，他們會盡可能的幫忙處理食材。

小致於蒜末、辣椒絲等辛香料的處理，大致於削皮好的蘿蔔、馬鈴薯等等，

都幫你處理的妥妥貼貼，讓你省去備料的工序，對於職業婦女是一大福音。

結束市場的巡禮，帶著滿腦子的新知識和大包小包的新鮮蔬菜水果，

我們就搭著計程車直奔料理教室，準備上課囉！

進入料理教室，助理們已經將我們今天上課的備料準備妥當。

小班制的關係，親切的大廚得以細心的依序講解，一個步驟、一個步驟的示範，

也有空盯一下每個人的料理步驟，順便傳授我們許多越南料理的小撇步。

醬料在越南料理中扮演著極為重要的角色，學好製醬，回到台灣也能輕鬆上菜！

完成一道料理便到隔壁的餐廳享用自己的傑作，

細細品嘗自己的手藝，

該驕傲的驕傲，該羞愧的羞愧。

我的香蕉花雞絲沙拉成品  / 藝術品(誤)

我的越南煎餅，完美呈現沒有耐心的下場就是支離破碎

料理教室的過程不僅僅有知識傳授、文化交流碰撞也帶來成就感的提升。

有別於一般的觀光行程，推薦各地吃貨們自己動手做！

好吃又好玩的體驗課程，大家都應該來感受一下！